| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 干锅花菜热量/卡路里2546千卡 | |||
 热量2546千卡,相当于抹水泥849分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材，我这个是买的土猪肉的五花肉，直接让老板切开了。
2、蔬菜准备：花菜，香菇，胡萝卜，生姜
3、先在锅里倒入少量的色拉油，放入姜片和红辣椒，小火憋出姜味
4、把肥肉多的肉先放入锅里，小火煎出油来
5、猪油慢慢就出来了，肥肉也看着也不那么腻了。
6、煎到一定程度，把香菇切片放进锅里吸猪油，很香
7、然后再把花菜和胡萝卜放进去吸猪油
8、然后一直翻炒，火开大，最后花菜和胡萝卜都吸收足够的油，呈现光亮的色泽。
9、然后开始加调料，我依次加了料酒1勺，盐少量，老抽1勺，陈醋1勺，继续翻炒，最后起盘。
10、再配一碗白米饭，简直了，这个肥肉一点也不油腻，Q弹。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、滋阴等功效；可与丝瓜、紫菜、大蒜搭配；与甘草、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、降血压等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防癌、提高免疫力等功效；可与扁豆、胡萝卜、鸡腿搭配；与鸽肉、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、促进消化等功效；可与菠菜、鳕鱼、卷心菜搭配；与水萝卜、辣椒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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