| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 凉拌海带丝热量/卡路里1051千卡 | |||

1、我用的是整张的干海带,所以前期我把他泡了之后切成了丝。加墨过海带的水,大火煮开之后,水倒掉,清水清洗下海带丝。然后加水,八角,花椒,香叶,我还加了五香粉和料酒,又不喜欢的可以不加。大火煮开,小火我煮了二十分钟左右。然后,捞出来。备用。

2、米醋,糖,喜欢可以多放些。盐,我是稍加了一点点。拌一下。

3、准备这些。因为没葱了,所以没放。辣椒,姜,蒜,八角,花椒。

4、全部倒进去。然后锅里加油。

5、烧热之后全部浇上去。油多一点的话可以把海带也淋一下。

6、成品。
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗凝血、御寒等功效;可与芝麻、生菜、圆生菜搭配;与葡萄、白酒、甘草相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、驱散寒邪、驱寒等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与莴笋、粳米、龙须菜搭配;与草菇、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、滋阴等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、健胃消食、开胃消食等功效;可与苦瓜、北极虾、娃娃菜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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