| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 酱油鸡脚热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡,相当于骑独轮车280分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡脚洗干净，剪指甲，一开二，清水加料酒，加鸡脚煮沸，倒出过冷水备用。
2、红葱头切碎，锅放油放红葱头煲一下，加鸡脚，加大豆酱翻炒，加糖再炒，再加蚝油3勺生抽翻炒，倒入清水炒均匀，再倒入剩下的生抽，盖锅盖煮沸调小火，偶尔翻一下，煮到汁接近干关火。
3、完成后。喜欢甜点就加多点糖，不喜欢就少点，自己要试味道喔！
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、防癌等功效；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、抗癌等功效；
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