| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 炒米粉热量/卡路里1180千卡 | |||
 热量1180千卡,相当于背包旅行169分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备如图材料
2、米粉用凉水泡两个小时以上或温水半个小时
3、泡软的米粉捞出控干，青菜洗净，鸡蛋打散煎熟，火腿肠，胡萝卜切丝（青菜我用的油菜，唐菜，个人爱好，放什么都可以，火腿肠可以换成肉丝，也可以不放）
4、锅中放油，油热后放入火腿，青菜，胡萝卜翻炒，这是不辣的，喜欢吃辣的就油开后放郫县豆瓣酱一勺煸炒出红油后加火腿，青菜…
5、所有菜翻炒两分钟后加入米粉，一勺鸡精，一勺蚝油，根据自己的口味放入酱油（生抽），翻炒均匀
6、放入米粉调料后翻炒均匀，使每根米粉都沾上酱油，继续炒，5分钟后出锅装盘。开吃吧～～
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、补血、健脾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、防细菌感染等功效；可与紫菜、生菜、圆生菜搭配；与柿子、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、润肠胃、润燥等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、解毒生津等功效；可与狗肉、绿豆芽、圆白菜搭配；与红枣、冬虫夏草、山楂相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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