| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1308克 | 香辣蟹热量/卡路里1360千卡 | |||

1、还是绑着好清洗,用刷子把壳和腿刷干净

2、清理掉心肺,扳成两半,用料酒加少许盐腌制一会儿

3、腌制好的蟹沾上生粉,这一步很重要!

4、裹好生粉的部位先下油锅,蟹黄就不会流失了

5、封住蟹黄后,翻炒片刻炒出蟹香味,起锅

6、备好的配料

7、调料包姜蒜炒香

8、倒入炸好的蟹

9、再倒入配料

10、加适量清水让汁焖入味,收好汁即可装盘

11、吃了几个才想起拍照
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有滋肝阴、养筋活血、滋补解毒等功效;可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配;与柚子、芦柑、甜瓜相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒消肿、利尿消肿、促进血液循环等功效;可与百合、花生、番茄搭配;与文蛤、黄瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、祛痰利尿、杀菌等功效;可与牛肉、鸡蛋、猪肉搭配;与虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、预防高血压、舒张血管等功效;可与明虾、红枣、海虾搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、促进消化、帮助消化等功效;可与玉米面、排骨、洋葱搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1