| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 板栗烧肉热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡,相当于攀登雪山50分钟消耗的热量990 | |||||
1、所需食材：板栗半斤，猪五花肉一斤，老抽两勺生抽六勺，姜一块，八角三个，葱一段
2、半锅水烧开加少许盐，关火倒板栗进去加盖焖五分钟。
3、在板栗上切一下，就能轻松剥去板栗壳。
4、猪肉切麻将块大小，姜切片。
5、先把肉皮那面朝下，倒进去两种酱油，小火先烧两分钟，这样肉皮上色更好。
6、加水煮十分钟后下进去栗子，加盖小火烧四十分钟到一个小时（我用这个土猪肉非常耐煮，煮了一个半小时才烧至软糯）
7、浓香软糯的板栗烧肉就做好了，因为栗子较甜所以一般不用再加糖。
8、配上热米饭开吃吧
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有开胃、开胃进食、明目等功效；可与白菜、鸡肉、无花果搭配；与牛肉酱、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、腹部冷痛、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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