| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 24千卡 | 21千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 61千卡 | 153千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 369千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 里脊肉腐竹炒蒜薹热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡,相当于写作业252分钟消耗的热量108 | |||||
1、材料：蒜薹、里脊肉
2、腐竹（已泡发）
3、将蒜薹清洗一下。
4、放在案板上切成段，待用。
5、将已泡发的腐竹清洗一下。
6、放在案板上切成段，待用。
7、将里脊肉放在案板上切成片。
8、烧锅倒油烧热，下入切成片的里脊肉，加少许料酒。
9、翻炒翻炒。
10、接着，合入切成段的蒜薹翻炒一下。
11、然后，合入切成段的腐竹。
12、最后，加少许水。
13、加少许生抽。
14、加少许盐。
15、加少许鸡精。
16、调味翻炒翻炒至蒜薹断生，即成。
17、盛出，装盘。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有防癌、杀菌、预防冠心病等功效；可与猪肝、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、防治高脂血症、抗溃疡等功效；可与猪肝、白萝卜、西芹 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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