| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苋菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 2千卡 | 40千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 胭脂粉丝扣热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于骑摩托车240分钟消耗的热量150 | |||||
1、苋菜摘除杂质洗净备用
2、锅中烧开水将苋菜焯水使汤水变成葡萄酒色
3、焯好水的苋菜立即放入冷水中过凉取出沥干水份备用
4、准备好适量的粉丝用清水清洗一下备用
5、粉丝放入苋菜水中大火煮
6、粉丝不能煮时间过久感觉透明可以尝一下比较筋道即可
7、煮好后的粉丝立即放入冷水中过凉后捞出沥干水份
8、取一缕粉丝缠绕在两个手指上缠两圈后多余的粉丝缠绕在中间
9、取一根黄瓜洗净一切为二连切七刀中间不要切断然后摆出一个扇形
10、蒜去皮颠成蒜泥
11、蒜泥兑上涝汁和糖拌匀
12、小红辣椒切皮备用
13、缠好的胭脂粉丝扣摆入盘中搭配扇片黄瓜和小红辣椒更美噢
14、粉丝蘸着料汁吃好爽口呢
15、鲤鱼跳龙门的感觉好棒呀
16、这道美味是朋友小聚的必选下酒佳肴
17、胭脂粉丝扣是宴客必备拿手菜噢
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解毒、提高免疫力、增强体质等功效；可与鸡蛋、猪肉、猪肝搭配；与甲鱼、梭子蟹、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、聪耳、健脾等功效；可与菠菜搭配；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、生津止渴、抗衰老等功效；可与鱿鱼、醋、木耳菜搭配；与樱桃番茄、柚子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、促进消化、防感冒等功效；可与苦瓜、小白菜、鹌鹑搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促进消化、消食理气等功效；可与玉米面、马齿苋、火腿搭配；与芒果、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
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