| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 103千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 辣子鸡热量/卡路里2074千卡 | |||
1、腌制半小时以上
材料葱蒜姜,料酒,生抽,胡椒粉,盐,醋,花椒

2、沾面粉

3、炸鸡块

4、两面金黄捞出控油

5、把准备好的葱蒜干辣椒翻炒

6、倒入调好的香汁
糖,醋,香油,料酒,生抽,耗油

7、翻炒

8、出锅可品尝
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补精、益五脏等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、芳香健胃、预防高血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、挡辐射、促进血液循环等功效;可与猪肝、羊排、虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、预防感冒等功效;可与新鲜芦荟、牛肉末、牛肉丝搭配;与熏豆腐干、素肚、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
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