| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 蟹粉豆腐热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于乒乓球68分钟消耗的热量240 | |||||
1、原材料，咸蛋可有可无，比如我就没放，想尝尝原汁原味的蟹粉。事实证明该放的！
2、豆腐切一下，过水一烫
3、螃蟹上锅蒸一下！大火7-8分钟
4、晾一下准备开始弄扒蟹肉
5、这个就是蟹粉啦！
6、热油，葱姜蟹粉煸炒一下。
7、加入豆腐，两大勺水 大火！
8、撒上葱花装盘就行。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、解热毒、降血脂等功效；可与紫菜、基围虾、秋刀鱼搭配；与菠菜、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、消炎等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、增强食欲、滋阴补阳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解药毒、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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