| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 3千卡 | 15千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 6千卡 | 30千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 油泼辣子面热量/卡路里1576千卡 | |||
1、和面(面里放一点盐+一个鸡蛋,这样面会比较筋道),和好面后需要醒1个小时然后继续揉到劲道为止;
2、把面切成宽的 ,此时可以先吧油菜跟豆芽炒一遍;

3、豆芽炒好后捞出,然后把面煮上
豆芽跟油菜放碗里加料(生抽适量、盐一勺、醋一勺)

4、面煮好后直接放到刚才调好料的碗里,然后在最上面放蒜末 葱末还有辣椒面

5、最后锅里放油加热后 泼到面上就OK啦
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、益肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、利尿、镇咳等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疣赘、清热明目等功效;可与鲫鱼、牛肉、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、预防感冒、杀菌等功效;可与粳米、马齿苋、玉米面搭配;与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有挡辐射、祛风湿、防感冒等功效;可与北极虾、鸡蛋、基围虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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