| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪舌 | 克 | 829千卡 | 233千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 745千卡 | 298千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 11千卡 | 359千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 911克 | 卤味一锅出热量/卡路里1793千卡 | |||

1、准备好原材料(两种食材不到十六块钱,自己动手做经济、实惠,吃的放心

2、猪舌放开水中煮十分钟,拿出清除白色的舌胎(可用小刀刮,注意安全),花生米、调料清洗干净!

3、将半瓶卤汁、一小碗水、所有调料,食材放入砂锅中,定一个小时?

4、成品图

5、成品图
猪舌的热量233千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥等功效;
花生米的热量298千卡(每100克);具有清咽止咳、健脑益智、滋养调气等功效;可与菠菜、南瓜子、苦菊搭配;与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、挡辐射、促进消化等功效;可与虾、羊肉、娃娃菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、除腥、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、促进唾液分泌、温中散寒等功效;
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