| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 家常豆腐热量/卡路里406千卡 | |||

1、老豆腐切成三角形。

2、青椒和红椒切三角形,蒜姜切片,黑木耳提前泡发。

3、热锅下油,放入豆腐,中小火煎。因为锅体不沾效果好,所以只要很少的油就可以了。

4、翻面,煎至两面金黄,关火,盛出备用。

5、这个锅超级不沾,不用洗锅,利用底油,先爆香蒜姜,再加入青椒和红椒爆炒一下。

6、再加入煎好的豆腐,加入适量盐,黄酒,生抽翻炒均匀,加入水,煮一会使豆腐入味,最后收汁即可。

7、成品
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热解毒、健脾利湿、和脾胃等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防感冒、镇痛等功效;可与猪肝、鸡翅、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、胃肠胀气、降血糖等功效;可与羊肉、茄子、北极虾搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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