| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 姜豉炒饭热量/卡路里576千卡 | |||

1、准备所需材料,豆豉冲洗一下。

2、姜切成碎,虾仁、青红椒、火腿切成细丁。

3、鸡蛋打散。

4、锅中加入植物油烧热,放入鸡蛋滑散盛出备用。

5、从新起油锅放入姜碎、豆豉炒香。

6、再放入虾仁和火腿丁翻炒。

7、加入适量盐翻炒至散。

8、再加入青红椒翻炒均匀。

9、倒入滑好的鸡蛋。

10、最后加入胡椒粉拌炒均匀即可出锅。

11、成品
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗早衰、提高性功能、增强性功能等功效;可与葡萄、油菜、龙须菜搭配;与南瓜、西瓜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与南瓜、茄子、白菜搭配;与杏仁、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、润肺利咽等功效;可与菠菜、羊排、桂圆搭配;与茶叶、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、防感冒、胃肠胀气等功效;可与猪肝、黑木耳、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、胃肠胀气、健胃等功效;可与小白菜、羊排、基围虾搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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