食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
豆腐 | 克 | 24千卡 | 81千卡 | ||
海带 | 克 | 2千卡 | 13千卡 | ||
鱿鱼须 | 克 | 232千卡 | 75千卡 | ||
金针菇 | 克 | 6千卡 | 32千卡 | ||
鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
总量 | 564克 | 海鲜味增汤热量/卡路里424千卡 | |||
热量424千卡,相当于转呼啦圈85分钟消耗的热量300 |
1、准备好各种材料。海带我用的是干海带泡发的,剩了些紫菜碎也用在里面了
2、金针菇去根焯水,豆腐切小块焯水,鱿鱼须洗净,焯水到半熟,沥净备用。如果鱿鱼须根部太粗,可用刀剖开一半,不切断,形成“丫”形,比较容易熟
3、清水中煮海带,3-5分钟。我用的海带偏薄,如果是厚的海带,最好多煮一会儿或者提前蒸好备用
4、根据容易熟的程度,下入鱼丸、金针菇,豆腐、胡萝卜,煮至八成熟
5、把味噌放到滤网中,将滤网浸入汤汁,用筷子搅拌使味噌溶解后,加入味醂拌匀。我用的欣和的罐装味增酱。
6、煮沸后关火,将鱿鱼须倒入,片刻即成
7、细节图
8、细节图
9、细节图
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、补脾益胃、和脾胃等功效;可与鲅鱼、黄鱼 、秋刀鱼搭配;与小葱、苦瓜、茭白相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、抗凝血、排铅解毒等功效;可与干贝、菠菜、油豆腐搭配;与葡萄、甘草、薏米相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼须的热量75千卡(每100克);具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效;可与黄瓜、猪蹄、鸡腿菇搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与油菜、鸡肉、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有滋补健胃、清热解毒、利水消肿等功效;
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