| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 463千卡 | 185千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 888克 | 栗子烧排骨热量/卡路里2063千卡 | |||
 热量2063千卡,相当于拳击344分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨过水虑出血沫
2、葱、姜、八角、党参、当归、百果、白芷、干辣椒等做成茶包放入锅中中火煮开后小火煮40分钟。煮排骨放点料酒或者白酒去腥。
3、准备好红烧汁、五香粉、生抽、冰糖（我习惯用冰糖，也可以用糖）
4、锅中倒入油，然后倒入煮好的排骨翻炒，加入适量的上一步的调味料翻炒。最后加入生栗子不断翻炒。
5、然后加入煮排骨的汤，沫过排骨最好。
6、加水淀粉收汁
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润肠胃等功效；可与红薯、山楂、洋葱搭配；与田螺、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、益气健脾、延年益寿等功效；可与大白菜、鸭肉、鸡肉搭配；与牛肉、牛腩、杏仁相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、祛寒湿、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
