| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡,相当于舞厅9分钟消耗的热量270 | |||||
1、西红柿和茄子都切成滚刀块，茄子用少许盐腌制15分钟，将水分挤干
2、香菜切小段
3、锅中加适量油，放入茄子煸至变软微黄
4、加入西红柿继续翻炒，加入生抽，老抽，少许鸡精和糖调味，再加入少许水煮至茄子变软，最后用水淀粉勾芡。
5、关火撒入香菜
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、祛雀斑、清热解毒等功效；可与菜花、豆腐、山楂搭配；与冰棍、鲇鱼、石榴相克，同食可能会引起不适；
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