| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柴鸡 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 三味清炖鸡热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡,相当于网球194分钟消耗的热量420 | |||||
1、柴鸡洗净，去脚，去鸡臀尖（鸡屁股），剁成四块；
2、将黑木耳发好备用，取枸杞、当归、黄芪少许备用；
3、将剁好的鸡块放入砂锅，同时放入葱、姜、当归、黄芪、料酒，加入清水没过鸡块稍多一些，开始炖；
4、小火炖一小时后，放入黑木耳，加盐；
5、四十分钟后，加入枸杞子，调味儿；
6、再过15—20分钟，看鸡肉熟烂程度，根据各人口感决定出锅。热腾腾的，香喷喷的哟！
柴鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、温中益气等功效；可与油菜、茼蒿、薄荷搭配；与狗肾、芥末酱、基围虾相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、益精明目、延长寿命等功效；可与银耳、青蟹、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
当归具有抗氧化、调经止痛、补血等功效；可与熟地、桂圆肉、桂圆搭配；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有补气虚、补血养心、益气升阳等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、治便秘、防癌等功效；可与海蜇头、草鱼、枣（鲜）搭配；与麦冬、鸭翅、马肉相克，同食可能会引起不适；
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