| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 宿舍党红烧肉热量/卡路里2912千卡 | |||

1、把肉切成小块,锅热倒油,油热后,放两勺糖炒出糖色,把肉放进去煸炒,肉挂上糖色后,放入葱姜,大料,山楂继续煸炒,倒入生抽,酱油翻炒,加入水,水没过肉,加点盐,加入山药,煮40分钟,加入蔬之鲜,收汁即可!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补虚、止消渴等功效;可与蘑菇、茄子、大蒜搭配;与鹌鹑、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防糖尿病、益精、带下等功效;可与枣、韭菜籽、薏米搭配;与笋瓜、藻类、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、降血脂、预防心血管硬化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止血、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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