| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 乳酪蛋糕热量/卡路里682千卡 | |||

1、奶油乳酪和牛奶倒在一起 隔水加热 搅拌均匀

2、加入黄油 关火预热搅拌均匀

3、加入三个蛋黄 一个一个加入 顺时针搅拌均匀

4、把蛋清放入打发碗中打发 先快速再慢速 打发充分 蛋糕才好吃 蛋清中稍微加几滴醋和糖 利于打发

5、将蛋奶糊倒入打发的蛋清中 搅拌均匀 加入过筛的面粉和糖 轻轻由下向上翻搅均匀
6、模具四周和底部刷一层油 将蛋糕糊装入模具 用力震几下 震出气泡 上面包一层锡纸 放入事先180度预热十分钟的烤箱中 烤箱下层放一个烤盘 里面装一些水 180度烤半小时 150度烤半小时
7、切水果摆上去 我的想象力和美感太有极限了 摆的不好看 哈哈 重在心意

8、烤好的蛋糕 超级好吃
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治疗便秘、治便秘等功效;可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配;与白砂糖、乌鳢、酒相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与牡蛎 、生菜、菠菜搭配;与甲鱼 、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、除口臭、滋阴等功效;
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