| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 983克 | 豆角蒸面热量/卡路里2107千卡 | |||

1、生面条凉水上锅蒸20分钟,中间翻动一次。

2、利用蒸面条的时间准备其它的菜,豆角洗干净掰成小段,黄豆芽洗干净,五花肉切片,用一点点生抽和食用油腌一下,葱切段,干红辣椒掰段。

3、炒锅内放油,花椒爆香,然后把花椒拨出来。

4、放入五花肉煸炒,我家的灶在灯光暗的一面,所以晚上拍出来的照片一边亮一边暗,暗的一边可以忽略。

5、加入葱和干红辣椒。

6、加入豆角炒至变色。

7、加入黄豆芽翻炒一分钟,放老抽和盐。

8、加入开水,放鸡精调味,因为还要拌面条,所以汤汁的味道要稍微重一些。

9、这是蒸好的面条。

10、把蒸好的面条放在炒好菜的汤汁里拌匀,让菜垫底,面条在上面,以免糊锅,小火焖10分钟,中间翻动一次。

11、10分钟之后再一次把菜和面条拌匀。

12、豆角蒸面配之前做好的快手泡菜,棒棒哒!

13、我家的豆角蒸面。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补中益气、增进食欲、安养精神等功效;可与鸡肉、大蒜、玉米搭配;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛黑痣、消肿除痹、抗疲劳等功效;可与鲫鱼、猪肚、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补虚、润肌肤等功效;可与山楂、茄子、紫菜搭配;与杏仁、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗菌、降血压等功效;可与牛五花肉、牛臀肉、牛腿肉搭配;与香豆腐干、冬枣、红枣相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、治疗高血压、芳香健胃等功效;
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