| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 拉面 | 克 | 349千卡 | 173千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 单面煎蛋醋拉面热量/卡路里448千卡 | |||

1、准备材料:拉面一小把,鸡蛋一个,黄瓜小段,
火腿肠一根,香菜适量。

2、鸡蛋打开,黄瓜切片,香菜切段,火肠切小片。

3、烧水开后下面条。

4、煮至8成熟时盛起。

5、热锅温油放鸡蛋煎1分钟。

6、下黄瓜片煸炒半分钟。

7、倒入刚煮好的面条(连汤水一起)。

8、煮开时放入火腿片和香菜段。

9、调入适量的陈醋。

10、再调入鸡粉和盐即可;放点海苔花生米装饰一下。
拉面的热量173千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与牡蛎 、辣椒、肥牛搭配;与鹅蛋、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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