| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里1600千卡 | |||
 热量1600千卡,相当于帆船运动533分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材：低筋面粉过滤，黄油隔水融化，蔓越莓干切小丁，鸡蛋打开备用，白砂糖备用。
2、白砂糖加入融化好的黄油中搅拌均匀，再倒入鸡蛋液搅拌均匀。（不需要打发）
3、切好的蔓越莓干加入刚搅拌好的黄油鸡蛋液中 ，搅拌均匀备用。
4、将搅拌好的混合食材倒入过滤好的面粉中，和面。（如果面太软可以适当加入些面粉）
5、和好的面用固定的模子定型，脱模后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时左右。
6、冷冻好的曲奇，切成0.5-0.7mm左右厚度的薄片，放入带走吸油纸的烤盘中。烤箱160度预热好后，放入切好的曲奇，160度烤15分钟，再用180度烤5分钟（上色），即可！
7、制作完成的曲奇，放凉后就会酥酥脆脆啦！
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗氧化、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
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