| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 112千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 牛奶肉松土司热量/卡路里1723千卡 | |||
 热量1723千卡,相当于郑多燕减肥操287分钟消耗的热量360 | |||||
1、称量各种食材。
2、除黄油外，分次加入糖、盐、高粉、酵母倒入厨师机搅拌缸。
3、用搅拌钩把干性原料混合。
4、加入蛋液和牛奶。
5、用厨师机一档5分钟将干湿原料混合搅拌，然后换2档10分钟继续搅拌，此时，面团基本揉到了面筋拓展开了。
6、加室温软化的黄油。
7、一档2分钟将黄油揉进面团里，然后转换成3档10分钟，面团取出，快速摔打（我基本摔打150下）与手揉交替，面团基本不沾手了，看面团状态，如果手膜不乐观，再继续放搅拌缸3档2分钟，取出面团，手膜基本成功（我每次几乎还要继续摔打100下）。
8、手膜
9、面团放盆里盖上保鲜膜室温发酵至两三倍大（我一般把面盆放烤箱中层，下层放一碗热水，烤箱密闭，发酵的快一些）用食指沾面粉按压不反弹为发酵完成。
10、发酵好的面团平均三份盖上保鲜膜室温发酵15分钟。
11、面团擀成牛舌饼状。
12、面团对折。
13、慢慢卷起来。
14、放入土司模具中，进行2次发酵。
15、发酵至两倍大。
16、抹上蛋液，撒上肉松。
17、烤箱预热180度15分钟，将土司盒放入倒数第一层180度30分钟，（快到时间时，也就是面包发黄时快速盖上锡纸，避免肉松烤焦）。
18、出炉，快速脱模放凉。
19、一款金黄美味的牛奶肉松土司完美成功！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与百合、香椿、羊排搭配；与鹅肉、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与果汁、酒、红枣相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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