柚皮焖五花肉的热量/卡路里_柚皮焖五花肉的做法

1、五花肉洗干净，切成小片，用料酒，酱油，糖，油腌好备用，腌制大约30到45分钟
2、柚皮切去黄色的部分，再切成块状，用淡盐水煮5到10分钟去除苦涩味
3、煮过的柚皮清洗干净，抓干净剩余的水份，彻底去除苦涩味
4、放油，蒜头，姜片爆香
5、腌好的五花肉放进锅里翻炒，爆出香味准备焖
6、五花肉翻炒至变色，倒进大约500到600ml清水，适量的盐和蚝油，盖上锅盖焖20分钟左右，中小火
7、五花肉焖至基本软身，加入之前处理好的柚皮，此时本来的肉汁会被柚皮迅速吸附，所以前面加水必须放好量，可以的话最好别加水了，如果到了这里确实觉得水份不够，请记得必须加热水，不要加冷水。翻炒几下，让柚皮均匀吸收肉汁，盖上锅盖中火继续焖10到15分钟
8、焖好的东西进行2次调味，味道可以就可以上盘开吃了！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、补虚等功效；可与山楂、大蒜、丝瓜搭配；与鹌鹑、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、助阳、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、消食理气、预防感冒等功效；可与排骨、五花肉、生菜搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、帮助消化等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、调味等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；

柚皮焖五花肉的热量和减肥功效