| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 家常红烧豆腐热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡,相当于倒垃圾213分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐洗净 切片待用，不粘锅里倒入适量食用油，下豆腐煎两面金黄，放葱段在煎一小会，等葱香味出来后倒入适量的清水煮沸 放入生抽、蚝油、一点点盐（生抽蚝油本身就有咸味自己看需不需要加盐）放入甜椒，盖上锅盖焖煮一小会儿，等收汁前倒入一点生粉即可（加一点生粉可以增加浓稠度）加或者不加看自己，本人喜欢装盘之前加一点
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、和脾胃、益中气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、抗癌等功效；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、健胃消食、促进血液循环等功效；可与虾、明虾、白菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、预防高血压、降低胆固醇等功效；
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