| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 桃胶 | 克 | 18千卡 | 175千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 皂角米 | 克 | 28千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 桂花银耳雪梨炖桃胶热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于摇摆舞86分钟消耗的热量270 | |||||
1、桃胶、皂角米用清水充分泡发，清去杂质。（最好泡24小时以上）
2、一小朵银耳泡发，去蒂。
3、雪梨去皮，切片。
4、所有原料放入隔水炖盅内，加适量清水，没过食材，炖3小时以上。
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰、润肺清燥、养血生肌等功效；可与猪肺、核桃、蜂蜜搭配；与螃蟹、大闸蟹、羊排相克，同食可能会引起不适；
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、清热、抗衰老等功效；
皂角米的热量283千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提神补气、祛风消肿、清肝明目等功效；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有强心、补肾、补气等功效；可与枇杷、茡荠、猪肉搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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