| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 豆腐蛋花汤热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于槌球280分钟消耗的热量150 | |||||
1、加入鸡汤或水，盖好，大火热10分钟至煮沸。
2、加入腌制好得肉末。
3、加入切块的豆腐，，盖回。
4、大火热3分钟。
5、将蛋液缓慢倒入豆腐汤里，快速的搅拌成蛋花。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、补钙等功效；可与卷心菜、菠萝、圆茄子搭配；与田螺、驴肉、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与北极虾、韭菜、桂圆肉搭配；与菠萝、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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