| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 118千卡 | 196千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 排骨糯米饭热量/卡路里1631千卡 | |||

1、提前将糯米用清水浸泡3个半小时或以上。

2、排骨洗干净后沥干水分,加入酱抽。

3、加黄酒和鲍鱼汁。

4、加入盐和花生油。

5、将排骨拌均匀,腌一个半小时或以上。

6、加入水,加入腌制好的排骨。

7、加入姜片和玉米、红萝卜。

8、在剩余的4分钟前加入葱粒,时间到继续焖10分钟。

9、香喷喷的糯米饭就做好了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、解热毒、滋肝阴等功效;可与丝瓜、洋葱、山楂搭配;与菱角、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、延年益寿、健脾暖胃等功效;可与枣(鲜)、赤小豆、桑葚搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有软化血管、减肥、降血脂等功效;可与鸽肉、大豆、烤肉搭配;与红薯、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有散瘀、润肺祛痰、促进消化等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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