| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1302克 | 什锦虾仁炒饭热量/卡路里745千卡 | |||

1、除虾仁外,把所有材料切小丁块状。
2、用黄酒,盐,黑胡椒把虾仁腌制三分钟,之后加入一点淀粉
3、打开锅,加入油,加入虾仁,翻炒快熟后,加入鸡蛋,熟了后称出。
4、锅里加入油,先爆炒洋葱一会,后加入红萝卜,加入香肠,在加入白菇和黄瓜。

5、加入炒好的虾仁和鸡蛋,加入米饭,加入盐,炒一会出锅。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、提高性欲、缓解神经衰弱等功效;可与荷兰豆、葡萄、紫菜搭配;与西瓜、乌鸡、木瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、解毒消肿、清热利水等功效;可与醋、虾米、木耳菜搭配;与泥鳅、樱桃、芥蓝相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、顺气、安五脏等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
白蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、防止恶性贫血、降血脂等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、提神、促进消化等功效;可与火腿、小米、牛肉搭配;与蜂蜜、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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