酱牛肉的热量/卡路里_酱牛肉的做法

1、牛肉改刀！切成一斤左右一块的大块！
2、热锅凉油，放入葱姜蒜，2个八角、20个左右花椒、2片香叶，2小块桂片。爆香后放入牛肉，倒入一碗料酒，马上盖上锅盖！
3、一分钟后打开锅盖，翻炒牛肉！
4、放入5块冰糖，继续翻炒
5、待冰糖溶化后分次倒入一碗生抽！
6、倒入老抽调色，倒入啤酒！加入两块酱豆腐、十三香、孜然粒！
7、将牛肉和汤放入高压锅，再加入和牛肉一样高的热水。
8、洋葱切片放在牛肉上，加入半碗黄豆酱！三个洗干净的干香菇和三颗带根的香菜！
9、高压锅上气后压20分钟！
10、时间到后，开锅！根据个人口味加入适量的盐！如果锅还有富裕的地方可以煮点鸡蛋，剥了皮一起卤！再盖上锅盖压20分钟！
11、时间到了不用开锅！焖一夜！第二天一早开锅尝一下够不够咸！因为肉块大，必须多放盐！开火再热一下，一是为了入味，二是表面会有一些牛油！如果捞出来，就会沾到牛肉上，影响口感！汤开后捞出牛肉和鸡蛋！个人觉得牛肉干口感越好！

牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增长肌肉、强健筋骨、补脾胃等功效；可与菜花、生姜、香芋搭配；与红螺、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；

啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、开胃健脾等功效；与牡蛎、扇贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、排毒清肠、健脾胃等功效；可与排骨、马齿苋、火腿搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、降血脂、促消化等功效；可与松子、苹果、五花肉搭配；与河虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

酱牛肉的热量和减肥功效