| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 674千卡 | 898千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 植物油核桃酥热量/卡路里2216千卡 | |||
 热量2216千卡,相当于太极拳554分钟消耗的热量240 | |||||
1、色拉油内加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀。
2、加入糖粉，用手动打蛋器搅拌到溶化。
3、将低筋面粉及苏打粉过筛加入，不用苏打粉也可。
4、用刮刀将油，粉翻拌均匀。
5、核桃仁放为烤箱，以150度烤5分钟。
6、面团放置在案板上，用双手抓捏成长条状。用刮刀将面团分割成等份的小段。
7、用刮刀将面团分割成等份的小段。
8、将面团搓成圆型，用大拇指在中心按扁，中间放一颗核仁即可。
9、将油纸放在烤盘上，烤箱于175度预热，以上下火，175度中层烤15分钟即可。
10、完成。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有去除污渍、调节胃酸分泌、养颜等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、青椒、玉米搭配；与兔肉、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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