| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 307千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 30千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 721.5克 | 蝴蝶酥热量/卡路里2655千卡 | |||
 热量2655千卡,相当于冰上曲棍球332分钟消耗的热量480 | |||||
1、1，将面团料放一起，揉成光滑面团，用保鲜膜包裹入冰箱30分钟。2，讲馅用黄油杆成长方形用保鲜膜入冰箱。
2、3，将面取出杆成大长方形，取出黄油放入，叠好，封口。杆成长方形，叠被子式对摺。4，叠好后入冰箱30分钟，再杆长方形，再叠辈子，入冰箱。反复3次。
3、5，3次后，杆长方形，洒点点水，撒糖，中间五滴香草精，褶成蝴蝶型，桃心型（随意）入冰箱30分钟。6，取出，洒糖在表面，180度上下火，烤25分钟。（很多步骤没来得及拍，黄油软化快）
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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