| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1291克 | 苹果派热量/卡路里2886千卡 | |||
 热量2886千卡,相当于漂流577分钟消耗的热量300 | |||||
1、先准备好派馅配料。
2、锅热后，加入黄油，小火融化。
3、加入苹果丁，炒拌均匀。
4、加入糖，继续炒拌。
5、炒至苹果丁出水，继续炒至苹果丁变软。
6、加入淀粉、水，炒拌至粘稠状，加入柠檬汁，拌均，起锅，放凉。
7、派皮料称好。
8、黄油软化后，加入面粉，手拌成酥粒。
9、加入糖和水，混合成光滑面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。
10、馅料凉后，将面团取出，按1:2比例分好。大的面团擀平做派底放入派盘，用叉子在派底上叉些小孔。在派底上均匀铺上馅料，小面团切成长条，并交错排放为网格状，表面涂上蛋液。
11、烤箱200度预热5分钟，放入烤箱，中层，上下火，25分钟。
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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