| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉金像 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 麦芯粉 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 奶香豆沙排包热量/卡路里2312千卡 | |||

1、 黄油提前软化,除水和黄油外,所有材料放入盆中,

2、所有材料放入盆中,搅匀,分次加入水,搅成面絮,盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟,使其充分湿润,方便出膜。

3、 取出,反复揉搓面团,现在气温高,揉面过程中会很容易流失水份,所以要根据面团情况,适当少量、多次加一些水。3、 揉至可拉出粗糙薄膜时,加入软化好的黄油

4、加入软化好的黄油

5、揉出不容易戳破的手套膜,即使有破洞,破洞边缘也很光滑。

6、收圆入盆,盖保鲜膜醒发20分钟。

7、 取出分割成16份,每份约50克左右,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

8、取一份再次滚圆,按扁,擀成圆形,包入豆沙馅,

9、收口处捏紧,朝下放入烤盘。依次做好所有。

10、朝下放入烤盘。依次做好所有。

11、刷一层全蛋液。

12、烤箱预热,底层放上烤网,放入一盘热水制造蒸汽,(我用的是披萨盘)175度,中层上下火,25分钟左右,表面上色后加盖锡纸。

13、出炉后立即刷一层熟植物油。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、养血发胎等功效;可与百合、青椒、黄豆搭配;与茶叶、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、舒缓肝气、和中益肺等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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