| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 苦瓜炒肉热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于小提琴446分钟消耗的热量150 | |||||
1、青椒切块，苦瓜切片，蒜瓣拍烂，姜切丝
2、肉切片，少一点淀粉。
3、锅内倒油，加点豆瓣，炒肉片
4、将肉片盛出
5、留底油，将第一步的材料全部放下去炒，放盐。炒差不多熟的时候放肉下去一起炒
6、放味精，出锅
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、润脾补肾、预防骨质疏松等功效；可与玉米面、鸭蛋、茄子搭配；与猪骨、猪大排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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