| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 双色厚烧蛋热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于玩电脑753分钟消耗的热量90 | |||||
1、菠菜加一点水打碎加两个鸡蛋，一点面粉，一点盐搅匀。
2、另用一个碗打入两个鸡蛋，加甜椒末，一点盐，料酒，胡椒粉搅匀。
3、不粘平底锅烧热，倒一勺菠菜蛋液，摇圆，铲起一边卷起，贴着蛋卷倒入一勺甜椒鸡蛋液摇圆，从菠菜蛋卷一侧再卷起。
4、这样重复交替卷起，卷完最后一层关火盖盖儿焖一会儿，让蛋卷熟透，出锅后切段装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、防细菌感染等功效；可与圆生菜、香椿、荠菜搭配；与味精、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、抗衰老、通肠导便等功效；可与牡蛎、鸡蛋、杨桃搭配；与虾皮、猪肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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