| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 意式奶冻热量/卡路里1967千卡 | |||
 热量1967千卡,相当于侧泳246分钟消耗的热量480 | |||||
1、吉利丁片泡冷水，泡软后，攥干水分待用；
2、香草荚切开，刮籽待用；
3、锅中倒入250毫升鲜奶油、250毫升牛奶和70克白砂糖，放入香草荚，加热至微微沸腾，关火；
4、放入吉利丁片，搅拌均匀；
5、至稍微冷却，形成奶油溶液，过滤；
6、将鲜奶油、香草精倒入奶油溶液，搅拌均匀；
7、混合物倒入模具中，冷藏3～4小时；
8、淋上果酱，以芒果肉、薄荷叶点缀；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、润肠等功效；可与桃、木瓜、草莓搭配；与果汁、红枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、增强体抗力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、润肺生津等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
果酱的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增强记忆力、帮助消化等功效；
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