| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于唱歌875分钟消耗的热量120 | |||||
1、将葱姜蒜以及大料洗净备用
2、猪蹄焯水备用 三四分钟即可
3、小火热油化冰糖 直至化开开始冒小气泡
4、倒入猪蹄翻炒上色
5、倒入葱姜蒜以及大料继续翻炒 大约一两分钟即可
6、倒入料酒生抽老抽耗油继续翻炒
7、倒入清水大火滚开转入小火慢炖大约四五十分钟
8、出锅装盘
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、促进生长、健腰膝等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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