牛肉芦笋的热量和减肥功效

芦笋根据家庭人数、牛肉适量

1、水开后加几滴油，放入洗好的芦笋焯一分钟左右捞出备用
2、牛肉中放一点油抓一抓后加淀粉拌匀。锅中加适量油，牛肉冷油下锅炒，待牛肉熟后（大概三到五分钟就熟了，约0.5-1厘米的厚度）加入芦笋，加入调料盐和少量味精，调料化开出锅

食材功效信息

芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高机体代谢能力、促进胎儿大脑发育、治疗高血压等功效；可与豆腐、百合、苦瓜搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、消水肿、化痰熄风等功效；可与鸡蛋、大白菜、芋头搭配；与栗子、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；

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