| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 烧茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于潜泳8分钟消耗的热量900 | |||||
1、圆茄子切片，划出菱形块，蒜切末；
2、饼铛两面各刷一层薄油，将茄子片放入，加热4分钟；
3、全部煎好，此时茄子已经成熟；
4、炒锅中倒入适量油，将煎好的茄子倒入翻炒；
5、加适量酱油翻炒均匀；
6、出锅前倒入蒜末，少量盐和味精翻炒均匀，即可关火；
7、出锅，装盘。
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有益肝、健脾、清热解暑等功效；可与辣椒、羊排、黄豆搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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