| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 总量 | 1094克 | 砂锅青鱼热量/卡路里1395千卡 | |||
1、砂锅洗净擦干,涂上一层薄油,放上姜葱蒜瓣
2、青鱼用开水洗净放入砂锅
3、另起一锅,放入色拉油,倒入豆瓣酱小火炒分把钟,一定要把红油炒出来,然加入海鲜酱同炒,整个过程两分钟差不多吧

4、把炒好的酱放入砂锅

5、放适量水,放入白糖,不放糖不好吃,大火烧开转中火
6、炖15分钟,根据自己口味加入食盐,加入豆腐继续炖10分钟,转大火炖5分钟收汤汁

7、放少许生抽,醋,关火,放青蒜和香菜
青鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养胃、祛风、退翳等功效;可与韭菜、苹果、银耳搭配;与李子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、预防高血压、降血压等功效;可与青萝卜、羊肉、川贝搭配;与茭白、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、发汗解表、促消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、降低胆固醇、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
海鲜酱的热量492千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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