茄子酿肉的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与火腿、北极虾、肥牛搭配；与黑鱼、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、滋阴等功效；可与芒果、西瓜、银耳搭配；与红螺、明虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

葱花具有减肥、缓解疲劳、抗癌等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增强免疫力、增加食欲等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；