| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1066克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里1910千卡 | |||
1、先来个全家福!
2、胡萝卜、青椒切块,土豆切块泡水,葱姜蒜切片。
3、锅里放油,油热后放土豆,炸至七分熟捞出。油留锅内。
4、放花椒,炸出香味后捞出。油留锅内。
5、放葱姜蒜干辣椒,炸出香味。
6、加鸡肉翻炒两三分钟,加酱油,水(水一定要一次加够)。
7、放料酒、白糖、盐,盖锅煮15分钟(根据鸡肉肉质以及肉量决定)。
8、放胡萝卜,继续焖五分钟。
9、放土豆,继续小火煮到土豆熟为止,翻炒不要太勤,土豆会碎的。
10、加入青椒,翻炒至断红就OK啦,可以出锅咯!
11、噔噔蹬蹬!!!色香味俱全!!!
12、配米饭最棒!!!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、益气、止白带等功效;可与松子、栗子、豇豆搭配;与海虾、大蒜、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、降糖降脂、美容护肤等功效;可与醋、豇豆、牛肉搭配;与螃蟹、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、防感冒、促进消化等功效;可与卷心菜、羊肉、圆白菜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、缓解疲劳、防感冒等功效;可与紫甘蓝、鳝鱼、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、助阳、促消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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