| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肘 | 克 | 1710千卡 | 171千卡 | ||
| 山药 | 克 | 684千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 2200克 | 秋季滋补 猪肘炖山药热量/卡路里2394千卡 | |||
 热量2394千卡,相当于有氧运动410分钟消耗的热量350 | |||||
1、猪肘洗净，切6cm大块，放姜，葱，料酒，腌15分钟后下锅汆水备用。
2、将汆过水的肘子放砂锅加开水小火煲4小时。
3、将洗净的山药下锅煲30分钟后加盐即可。
猪肘的热量171千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋肝阴、健腰脚、滋阴等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾益精、益精、帮助消化等功效；可与羊肚、鸭肉、甘蔗搭配；与油菜、胡萝卜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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