| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 家常豆角热量/卡路里239千卡 | |||

1、把长豆角清洗干净,摘掉头尾,切成中长段,放锅里焯熟捞起

2、锅里水倒掉,无需加油,直接倒入焯后的豆角,小火干煸5分钟,水份煸干装盘备用

3、锅里倒入相对多点油,把配菜依次放入锅中慢炒,炒至豆瓣出红油,倒点清水小炒一下加入豆角闷煮入味,调点料酒装盘即可。(海米跟榨菜还有豆瓣已经带咸味了,所以无需另加盐)

4、装盘(咸鲜味,配饭非常好)
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与鸡蛋、豆苗、芹菜搭配;与黄豆、木瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降血压、利湿消肿、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效;可与龙须菜、莴笋、马齿苋搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
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