| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 糖醋排骨热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡,相当于垒球422分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨买来用水浸泡2、3个小时
2、冷水入锅淖，开锅后煮5分钟左右，沥干水分备用
3、锅中放入少许油爆香姜片
4、放入排骨，小火煸至表面变色微焦
5、加入一勺料酒，2勺生抽
6、再加入香醋和白糖翻炒均匀
7、加入没过排骨的水，中小火焖半个小时
8、洒少许盐调味，大火收汁
9、撒入少量芝麻和小葱装饰，即可上桌
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、生津液等功效；可与洋葱、紫菜、白菜搭配；与鲫鱼、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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