| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 小炒肚丝热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于唱歌260分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肚洗干净煮熟后切成丝，家里有红椒用的是红椒，蒜苗是在家放了好几天有点焉的了，没有的可以不放。姜片随便切了点
2、炒锅内倒油后，放肚丝过哈油，盛出等下用
3、用锅里还有的油爆香姜片，然后放辣椒，炒炒，然后倒进肚丝，炒炒，不要炒太久哦，肚丝本来就是熟的，放点盐和鸡精，我没有放味精的习惯。然后就可以舀出来了。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补虚损、补气等功效；可与高粱、金针菇、肉桂搭配；与杨梅、芦荟、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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