戚风蛋糕卷的热量/卡路里_戚风蛋糕卷的做法

1、第一步将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，蛋黄放到一个无水无油的盆里，加入20g白砂糖，将牛奶油全部倒入，混合成蛋黄液，加入过筛的低粉，混合成蛋黄糊
2、蛋白加入20g白砂糖，加入几滴白醋，加醋就是为了打发，柠檬汁也可以，低速打，分三次加入白砂糖，打到打蛋器挂住小尖角的蛋白就可以了
3、取出1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，炒菜那样的上下翻拌，混合之后将混合糊倒入蛋白当中，混合
4、把方形烤盘铺上牛油纸，把糊倒入，用刮刀弄平，烤箱预热，把蛋糕糊放入，上下火150度，烤30分钟，这样看自家烤箱脾气啦增加时间或者缩短时间，出炉之后趁热放到烤架上，迅速拿下牛油纸
5、放温热的时候垫上牛油纸卷，卷好了，放凉就定型了，我是放冰箱里了，我觉得还不错。定型之后就可以用锯齿刀切开，享用美味啦

低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、和中益肺等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、延缓衰老等功效；可与荠菜、洋葱、北极虾搭配；与豆浆、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、美容养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与香椿、红糖、金针菇相克，同食可能会引起不适；

葵花油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿消肿、益心血管、养颜护肤等功效；

戚风蛋糕卷的热量和减肥功效