| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 炒年糕热量/卡路里138千卡 | |||

1、热油,将鸡蛋炒至七成熟,盛出。

2、倒油,加入年糕,胡萝卜丝,翻炒,酌量加入盐、番茄酱,翻炒几下,倒入炒好的鸡蛋花,继续翻炒几下。

3、倒入适量开水煮两三分钟,入味,年糕变软,美味呈现
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与荠菜、青椒、肥牛搭配;与雪莲果、桔子、味精相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与绿豆芽、鳕鱼、圆白菜搭配;与山楂、西红柿、山药相克,同食可能会引起不适;
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